Commission menu du 21 octobre

Remontées positives pour ces deux premiers mois avec YVELINES RESTAURATION
Potage très apprécié
Grand succès de la semaine de goût et des pain aux céréales

Moins apprécié : l’omelette et les lentilles/saucisses

Les enfants du conseil municipal enfants font part de leurs remarques et de leurs attentes.

- Varier les pains
--> Le pain est fourni par le boulanger de l’étang la ville . A voir avec lui.
- Intervertir les services de cantines en cours d’année
--> A voir lorsque les repas seront pris dans la nouvelle cantine
- Ne pas mettre les menus à thème ou « festifs » systématiquement le jeudi
--> Pour les 2 mois à venir, sur 6 repas à thème 3 sont des jeudis, 1 un mardi et 2 des mercredis
Le jeudi est généralement le jour il y a le plus d’enfants qui déjeunent dans les cantines.
Le mercredi, les enfants étant moins nombreux, YR en profite pour programmer des repas plus difficiles à servir en grand nombre (repas américain avec des Cheese burger qui nécessitent beaucoup de place dans le four)
Avoir des purées de légumes séparés plutôt que des purées de mélange de légumes
--> C’est un moyen pour que les enfants découvrent et mangent certains légumes habituellement peu appréciés quand ils sont servis seuls.

Propositions des enfants :

- Organiser au niveau de l’école, un concours du meilleur menu (le plus original et équilibré)
Les menus seraient « validés » par la diététicienne d’YR et la commission menu.
Le menu gagnant serait servi à la cantine.

- Fabrication de pain, pour la cantine, par les enfants avec le boulanger de l’Etang la Ville.

Examen des menus du 6 novembre au 31 décembre 2008

6 menus à thème :
Repas du sud-ouest : le jeudi 13 novembre
Repas oriental : le mercredi 19 novembre
Raclette : le jeudi 27 novembre
Repas américain : le mercredi 3 décembre
Repas Kebab : le mardi 9 décembre
Repas de Noël : le jeudi 18 décembre

Demande approuvée par les associations : moins de plats en sauce.
A la demande des enfants : plus de ratatouille lorsqu’il y a riz et ratatouille, des barquettes supplémentaires (3) de ratatouille seront rajoutées

Suppression de l’omelette (remplacée par des aiguillettes de poulet)

Prochaine réunion : le jeudi 11 décembre 2008